Подагра: диета. Таблица на алкализиращи и вредни храни. Оптимално меню и рецепти

Как да се храним, за да поддържаме подаграта в ремисия. Предотвратяване на кризи и обостряне. Таблици на храните по категории. Как да съчетаем с билки, за да подобрим резултатите от диетата. Демир бозан за подагра – как помага?

В обострен стадий подагра се овладява с няколкодневна алкализираща диета. Спазването на режим №6 по Певзнер позволява на болния да преодолее болката, яркото възпаление и ограниченото разгръщане на засегнатата става. Когато се влезе в ремисия, менюто значително се разширява. Алкализиращите храни присъстват, но менюто е обогатено, а се правят и изключения. От правилното поведение зависи доколко болният ще забрави за своето страдание, което иначе се води „доживотно“.

Подаграта е особена болест: тя не причинява смърт, но променя живота – завинаги! Налага спазването на диета – без срок и без отсрочка. Съставихме таблици за справки.

Храни, които причиняват кризи при подагра

Продуктите от таблица 1 са категорично забранените на всеки болен от подагра. Те са забранени не само през периода на обостряне, но и в най-благоприятните моменти на ремисия. Приемът им дори в ограничено количество носи угрозата от влошаване и дори криза. Тази таблица дръжте под ръка, за да не допуснете неприятна грешка.

Таблица 1. Забранени храни при подагра

Домати?

В тази таблица не присъстват домати. Отношението към тях е нееднозначно. Модерното виждане е следното: сурови домати може, на сок – рядко, по изключение, сготвени домати – по-добре не.

Както посочва лечителят д-р Гайдурков, при термична обработка органичните оксалати в доматите се превръщат в оксалова к-на. Тя дразни тъканите, но не това е бедата. За подагрозно-болните е важно друго: тази киселина черпи от алкалните резерви, отнема калция и образува неразтворими кристали.

Така че суровите домати са разрешени, дори полезни, защото подават голямо количество витамини, органични к-ни и минерални в-ва. Те добре се грижат за имунитета, подават антиоксиданти и фитонциди, които са като благодатен цяр спрямо възпалителните процеси при подагра.

Да кажем направо: яжте колкото искате домати – сурови. Суровият домат лекува и се отразява добре на подаграта, регулира обменните процеси и успокоява възпалението.

Компромисни храни при подагра

Продуктите в следващата таблица са малко. Те имат особен статут – не са забранени, не са и разрешени. С тях имайте едно на ум. Ако много ви се ядат и се депресирате от липсата им, хапнете, но малко. И рядко. Ако не са сред любимите ви и може да минете без тях, минете!

Таблица 2: Храни в ограничено количество

Това и другите мнения по-долу сме получили след анкета в групата ни „Живот и здраве“ във Фейсбук. Някои от участниците се съгласиха да развият историите си по-подробно и да ни изпратят и снимки. Пишете ни и вие как се справяте с подаграта в нашия форум ТУК!

Мнение №1: Нарушавам диетата, но компенсирам с билки

Райчо Димитров, Монтана

Аз съм месар, по душа. Да мина на треви и грудки – тъй се шегуваме с жената, за мен беше не трудно, а невъзможно. Постоянно прегрешавах, а ставата ми се влошаваше. Периодично се подувах, кракът гореше и се сковаваше.

Случайно ми изникна решение. Казаха ми за Демир бозан. Билките не отмениха нуждата от диета, но компенсираха донякъде забежките ми. Забелязах скоро, че положението ми се облекчи. А в дните, в които си ядях „грудките“, направо се възраждах. Демир бозан винаги катализира процесите. Пречиства ли, не знам, но осезаемо се подобрявам.

Сигурен съм, че като намаля месото, билките ще ме вдигнат на крака и ще забравя за болестта си. Засега не им давам шанс, просто съм месар по душа.

Райчо Димитров, Монтана

Какво да ядем при подагра?

Безопасните и неутрални храни за болния от подагра са алкалните. Възприемането на приоритетно алкално хранене предполага липсата на кризи и поддържане в ремисия.

Отказът от кисели продукти в полза на алкалните диетолозите винаги препоръчват при болести на ставите и метаболитни отклонения. Ниво на рН над нормалното забавя метаболизма в тялото, което най-малко искат пациентите с подагра.

Таблица 3. Разрешени храни при подагра

Принципът е да се заменя червеното месо с пилешко, мазното – с леко, без кожа. Дори оптимално избраното за подагра месо се ограничава до порции от 170 г, 3 ястия седмично.

Морските и речните продукти са възможни, ако не са мазни, но условието е винаги да са варени. Пържена и печена риба – не.

Бульоните от месата и рибите се изливат.

При млечните особеното е ограничаване на пълномаслените продукти. Прясното мляко да е нискомаслено или да се разрежда, дори при готвене. Краве малко също не се приема в чист вид, а в ястията се добавя само за аромат.

Кравето е единствено изключение от животинските мазнини, които като цяло се изключват напълно – те са прекалено тежки за храносмилане, както и червеното месо.

Бобовите са алкални храни, но не са допустими при подагра заради многото пурини в себе си.

От зеленчуците най-хубав е чесънът, естествен антибиотик и противовъзпалително. Активно го включвайте в разтоварващите дни. Предпочитайте картофите и краставиците – те зареждат с  калий, който катализира изчистването от пикочна к-на.

Оптималното хранене е разнообразното. Ако се храните с едни и същи храни, особено в големи количества, може да натрупате излишни вещества и да си разбалансирате метаболизма.

От ядките предпочитайте орехи, кедрови, бадеми, лешник. Фъстъкът е богат на пурини, а и той не е ядка.

При плодовете е трудно да се сбърка – почти всички са ОК. Вишните са чудесни, до 20 плодчета на ден. Може на компот, на сок, на фреш. Червената боровинка извежда пурините.

Рибено масло?

Животинските мазнини са забранени, но рибеното масло не попада в този раздел. То е уникално депо на полезни витамини. В него се съдържа всичко, потребно. Има го на капсули и приемът му е опростен.

Рибеното масло има противовъзпалителен ефект, благодарение на полиненаситените мастни к-ни в състава си. Но не става, ако имате камъни.

Меню при подагра

Принципи

Диетата дава приоритет на течните и полутечните блюда – зеленчукови супи, пресни салати, постни ястия със сос. За пиене – алкална вода, компоти и чай – не под 2 л. Храненето се организира на 5 пъти.

Разтоварващи дни

При влошаване на състоянието се дават дни за разпускане – 2 или 3, с подчертано алкално меню. Те помагат на тялото да усвои по-качествено и своевременно да изкара пикочната к-на. Най-хубаво е да се кара на плодове, за предпочитане богатите на калий череши, кайсии, вишни.

При наднормено тегло разтоварващите дни се правят по-често. Те подобряват обмените процеси и се борят с мастните депа. Отслабването се ускорява. Болният не трябва да гладува, а да се храни нискокалорично.

Внимание: гладуване само на вода е забранено. При пълно отсъствие на храна пикочната к-на се отделя усилено в кръвта. Дори лечебното гладуване е вредно при нарушен обмен на пурините. Рискувате пореден пристъп и дълго обостряне.

Оптимална схема за разтоварване:

• Монохранене с 1 вид храна (напр. плод);
• Съчетание от 2-3 вида зеленчук и плод.

Подходящи са диня, извара, картофи, ябълки, тиквички, краставици.

Пример за разтоварващ ден: 300 г извара, 1 л айрян, много вода.

По време на плодово-зеленчуковите дни яжте до 1-1.5 к г от разрешените видове. Отново с много вода.

Трети вариант за разтоварване – 100 г ориз, сварен в разредено мляко. Разделете на 6 порции и всяка от тях допълнете с ½ ябълка или чаша компот.

Мнение №2: Карам на диета с билки

Крум Николов, Пловдив

Не си падам по месото и мазните неща, затова лесно минах на диета №6. Не съм страдал от липсата на водка или вино. Но все пак лечението ми не мина гладко. От диетата не получих пълно облекчение. Нещата се подобриха, но не напълно. Подаграта продължи да напомня за себе си.

Постигнах желаната стабилност, когато включих и Демир бозан. Препоръча ми го дългогодишен болен. Каза, че ще съм доволен и излезе прав. Откакто пия билките, не съм имал силни пристъпи. В началото получавах леки възпалявания, но аз съм стриктен и последователен и скоро и тези моменти отминаха.

Сега нямам нужда от лекарства. Действам с диета и билки. И това ми стига.

Крум Николов, Пловдив

Ежедневно меню

• Извън криза денят започва с чай или шипкова отвара, които алкализират.
• Закуските са на основата на сирене, извара, яйца, зърнени каши, овесени ядки.
• Преди обяда пациентът би се подкрепил с ядки и плодове. Ако предпочита – кисело мляко.
• Идеалният обед е съставен от постна супа, постно ядене на основата на ориз или картофи. Задължително прясна салата.
• Междинното хранене следобед се базира на плодове, айрян, ядки, бисквита с мармалад.
• Вечерите са комбинация от постно ястие и салата. Подходящи са яйцата и зеленчуковите запеканки.

Месото се включва в периодите на ремисия, за предпочитане на вечеря. Винаги се отделя бульонът. Предпочитана технология – варене или на пара. Оптимално е с гарнитура от картоф,ориз, елда или друга зърнена култура вместо хляб.

Правилното хранене при подагра в голяма степен е вегетарианско. Месните блюда са редки, малки и на тях се разчита не толкова за нахранване, колкото за психологически комфорт.

Указанията дотук се преработват отново според съпътстващите заболявания на пациента. Например при подагра яйцата са разрешени, дори основен продукт. Но ако пациентът има висок холестерол, те също трябва да се редуцират.

Сериозни ограничения се налагат при наличие на диабет. Пациентите трябва да съчетаят изискванията и за двете свои диагнози.

Наднормено тегло

Нерядко подаграта върви със затлъстяване. За жалост, теглото натоварва ставите и влошава състоянието им. Препоръчваме пълно изключване на месните храни, увеличаване на разтоварващите дни и включване на билкови състави за регулиране на обмяната, напр. чаят Демир бозан.

Сол

При подагра компромисите са болезнени

Когато се готви за болен с подагра, солта се държи строго под око. Соли се минимално, колкото да се осигури вкус на ястието. Солта подпомага образуването на урати в тъканите и работи противоположно на всички лечебни и оздравителни мерки. Няма смисъл от диета и ограничения, ако се соли обилно – тогава голяма част от лишенията се оказват напразни.

Диетата при подагра е тежка за любителите на гурмето. Блюдата с вино или друг алкохол не са приемливи в менюто. Необходимо е пълното спиране на майонезата и др. мазни сосове, на животински мазнини и алкохол. Друг препъни-камък е кафето – най-подкиселяващия продукт, който съществува. Черният чай също е вреден. И двете напитки допълнително натоварват пикочната система.

Рецепти при подагра

• Зеленчукова супа: Настъргваме 200 г картофи, 1 морков, 20 г корен магданоз, нарязана на кубчета ½ гл. лук. Лукът леко се запържва в зехтин. Всички компоненти се пускат в заврялата вода и след като отново кипне, се добавя 30 г ориз. Супата се вари до готовност;
• Леко пиле: Сварете 100 г пиле филе и го нарежете на дребно. Така обработете една прясна краставица, 1 варено яйце и 1 варен картоф. Разбъркайте всички продукти, добавете малко зелен лук и стръкчета магданоз. Залейте с малко сметана или кефир;
• Тиквички в сметана: почистете и нарежете на кубчета 2-3 тиквички. Запържете малко лук и добавете тиквичките. Щом пуснат течност, сложете капака и задушавайте до готовност. Накрая подправете със сметана за готвене;
• Картофени палачинки: настържете 1 голям картоф, добавете 1 с.л. сметана, яйце, мъничко брашно за стягане. Намажете с олио домакинска хартия и оформете върху нея малки палачинки. Запечете във фурна за 15 мин.; Така може и в хубав гофретник да си направите съответните диетични гофрети.
• Пудинг с извара: Смесете 70 г извара, 10 г захар, яйчен жълтък. Отделно задушете 1 морков, нарядан на кубчета. Добавете към изварата. Разбийте 1 белтък и го добавете. Излейте във формички и запечете;
• Мус с ябълки: запечете във фурната 1-2 ябълки. Изкарайте семената, обелете и разбийте само меката сърцевина с 30 г захар и 1 ч.л. грис. Сложете във фурната за 15 мин.;
• Овесен кисел: Залейте с 400 мл вода ½ ч.ч. овесени ядки и ги кипнете. Сварете ги под капак на много слаб котлон за 30 мин. Прецедете и добавете малко захар.

Диета при подагра при обостряне

Обострянето идва с болка, ограничена подвижност и ярко възпаление. От менюто излизат всички месни и компромисни храни. През ден –  разтоварване.

Строгата диета се прилага минимум 3 дни. След изчезване на болката и отстраняване на отока може да се мине към обичайното хранене.

Еднодневно меню при обостряне

• На гладно – 100 мл затоплена алкална вода, шипка отварка или цикория;
• Закуска – 100 г овесени ядки на вода, по-течна консистенция;
• 11:00 часа – 200 мл ябълков сок или 1 ябълка;
• Обед – 100 мл крем-супа, млечен кисел;
• 17:00 – сок от моркови;
• Вечеря – 100 г по-течно мляко с ориз, 200 мл компот;
• 21:00 – айрян;
• През нощта – чай.

Състоянието на болния от подагра се подобрява по-бързо, когато диетата се съчетае с билково лечение. Изборът трябва да пада върху билки, които регулират обмяната и повлияват симптоматиката. Такъв е готовият сбор във филтър-пакети Демир бозан.

Още информация и източници на английски: Какво е позволено при подагра и какво не (таблица). * Най-добрата диета при подагра. * Практично за диетата при подагра.

Демир бозан при подагра

Този чай представлява комбиниране на 6 билки. Те имат разнообразни въздействия и помагат при множество диагнози. Що се отнася до подагра, те оказват следната помощ:

1. Подобряват изчистването на тялото от соли и разтварят натрупаните урати;
2. Пречистват тъканите и кръвта от токсини и пикочна к-на;
3. Купират болезнеността по време на кризи;
4. Лекуват възпаляването на засегнатите стави;
5. Действат отслабващо, помагайки на пациента да облекчи ставите;
6. Предпазват от преминаване към хроничен процес;
7. Облекчават и регулират функционирането на ч. дроб и бъбреците;
8. Съдействат за изпълняване на питейния режим;
9. Действат диуретично, регулирайки електролитното съотношение.

Билките имат и две „странични“ действия, които доста подпомагат болния. Приемането на Демир бозан облекчава отказа от алкохол, който е крайно вреден при подагра. Другото е, че успокоява и отпуска нервите, което също е подкрепа за изнервените от болки и лишения болни.

Демир бозан се препоръчва на потенциално застрашените от подагра хора. Той въздейства на болести и състояния, които се смятат за основни провокатори на подаграта. Това са високо кръвно, диабет, бъбречни патологии, напълняване.

Регулира хормоналния фон и метаболитните процеси, с което допълнително намалява риска от развиване на тази патология.

Чаят е само помощно средство при възникване на криза. За билката е трудно да се пребори с интензивна болезненост и яркия оток. Но приемането на Демир бозан ускорява успокояването и преминаването към фаза на ремисия.

Диета при подагра и Демир бозан

Тези две лечебни средства си партнират прекрасно. Диетата прекъсва приема на вредни пурини, а билките помагат да по-бързото изчистване на вече натрупаните. Перманентно върви пречистване на кръвта и извеждане на циркулиращата в нея киселина.

Мнение №3: Демир бозан ме държи в ремисия

Александър Найденов, София

Подагрозен артрит, камъни в бъбреците, треска с температура до 40°С, да ти се сварят белтъците, сепсис и смърт. Това е гадният сценарий за една подагра. Когато се ограмотих по въпроса, изпаднах в депресия. Бях на ръба на психическо заболяване – от страх и ужас.

Започнах да пия Демир бозан. Дадоха ми го заради депресията, с цел да спре прерастване в нещо по-лошо. Обещаха ми, че ще помогне и за подаграта, защото билките в него имат и такъв ефект. Когато започнах да пия чая, не съм имал големи надежди. Угрозата от сепсис не ми излизаше от главата, имах кошмари не само на сън.

Това продължи точно колкото да изпия ½ кутия Демир бозан. Подобряването ми в психически и физически план тръгна бързо. Разбира се, с диета. Абсолютно стриктен съм. Параноята ми отмина. Успокоих се, когато симптомите на подаграта отшумяха. Когато съм в ремисия, съм спокоен. А в ремисия се поддържам с Демир бозан. Категорично ми помага.

Александър Найденов, София

Мнения, отзиви и форум: каква диета спазвате при подагра? Кои храни ви помагат и кои ви вредят? Споделете с какво се храните? Пиете ли Демир бозан или други билки за подагра? Как ви действат? Молим, пишете ни и вие в нашия форум за подагра ТУК.

Непременно погледнете и ТОВА:

Милурит или Аденурик? Кои са добрите лекарства за подагра?

Видео: 7 отровни храни при подагра