Ще ви споделя моята диета при рефлукс, която ми помогна. Как стигнах до изработването на мое меню. Важността на диетата и храненето при рефлукс. От кои храни боли. Храни, които понижават киселинността. Меню при рефлукс езофагит за седмица. Хубави рецепти
Съдържание:
- Ще ви споделя моята диета при рефлукс, която ми помогна
- Защо разказвам всичко това?
- Мнения, отзиви и форум. Диети и билки
- Важността на диетата и храненето при рефлукс
- Лечебна диета №1
- Меню при рефлукс за всеки ден
- Рецепти при рефлукс
- Как билките помагат като съпътстващо средство
- Как помага Демир бозан при рефлукс?
Още в текста: Как си помогнах с билки. Кои билки облекчават? Как ми подействаха билките Демир бозан. Мнения, отзиви и форум. Отзиви за лечение с диета и Демир бозан
Болка под лъжичката, след като преглътна няколко хапки. Киселини, просто ужасни. Кисело оригване. Плюнчене. Появиха се незабележимо, с времето се усилиха и превърнаха ежедневието ми в ад. Загубих удоволствието от хапването, от семейните събирания и обикновените вечери у дома.
Направих фиброгастродуоденоскопия – рефлукс. Минах курс с Де-Нол + Омепразол + Вилпрафен. Помогнаха, донякъде. Разбрах, че само с лечение не става. Ако не спазвам диета, адът ми се удължава безкрай.
Ще ви споделя моята диета при рефлукс, която ми помогна
Лекарите ми споменаха за диета, но нито ме насочиха, нито ми подчертаха нейната важност. Не ги виня. Може би аз самата твърде разчитах на лекарствата. Смятах, че щом пия шепа хапчета, всичко приключва.
Не стана така.
Защо разказвам всичко това?
Минах през разочарования и успехи. Чрез проба и грешка си направих прекрасно меню. Струваше ми много – моменти на болка при погрешните опити. Намерих билки, които да се съчетаят с храненето и да доведат до трайно успокояване.
Искам да споделя всичко това с вас. С ваша помощ да продължим да обогатяваме списъка с храни и рецептите. За да се храним по-добре и да не ни боли.
Днес хиляди хора са като мен. Най-малкото заради стреса. Хиляди си мислят, че имат нервен стомах или чувствителен стомах, или друго. Рефлуксът хем мъчи, хем си го мъкнем с години, без да търсим решение. Аз бях така, но сега край – намерих начин да живея нормално и да се храня нормално, без да плащам с ужасни болки.
Мнения, отзиви и форум. Диети и билки
Нашата диагноза е мъчителна. В интернет пациентите споделят за болката и невъзможността да изпитат радост от храната. Но историите се повтарят – реалното облекчение настъпва с правилната диета. С края на постоянното дразнене на лигавиците.
Някои пациенти споделят и за ползите от билковото лечение. Такива отзиви ме насочиха да търся най-доброто от билкарите. Попаднах на някои ценни напътствия, които копирам тук и по-долу в материала. Свързах се с хората и ги помолих за подробности и за техни снимки. За моя най-голяма изненада те се съгласиха в името на това, да помогнат на другите.
Разказ №1: Разчитам на билки и диета
Диагнозата ми е хроничен гастрит, ерозивен дуоденит, дистален езофагит и хроничен холецистит. Минах курс с Де нол и други лекарства. Не ме отърваха от болката в стомаха, за която не намерих радикалното обезболяващо. Каквото и да хапна, ми ставаше зле.
Сериозен напредък направих, когато се простих с представите си за храненето. Приех, че съм болен човек и трябва да ям като такъв. Минах на супи, пюрета и каши, само това.
Помогнах си и с билки. Лайка за стомаха и Демир бозан за нервите ми. Имах нужда от силно успокоително, за да устоя на мъките си. Взех Демир бозан за нервите, а билките ми помогнаха и на стомаха. Усетих благотворното им влияние.
Диагнозите ми са тежки, но диетата и билките ме подкрепят и облекчават. Благодарна съм им.
Рени Стефанова от Варна
Важността на диетата и храненето при рефлукс
Лошата храна е сред провокаторите за рефлукс. Пак с помощта на храната се оправят нещата. Лекарствата не стигат. Трябва храната да не дразни лигавиците и да не поддържа огнището на възпаляване. Няма смисъл да лекуваме, ако нещо периодично ще ни отваря „раните“.
Принципи на хранене при рефлукс
Какво правя
| Защо |
Ям по мъничко | не препълвам стомаха, храната престоява по-кратко в него, изработват се по-малко храносмилателни сокове |
Ям храна с неутрална Т° | горещото и студеното провокират повишено секретиране в стомаха |
Дъвча дълго | несдъвканите парченца изискват отделянето на повече сок и повече време, за да се обработят |
Предпочитам варенето | тази технология най-много щади стомаха |
Изправям се след ядене | полягането подпомага връщането на киселини в хранопровода |
Не ям след 19:00 | за да имам спокоен сън |
Разделих храните на бял и черен списък. И един сив – за компромисните.
Какво да ядем при рефлукс
При рефлукс са за предпочитане супите и пюретата. Всяка разварена храна е добре дошла. Дори плодовете е хубаво да се претриват, за да се облекчи стомаха.
Таблица
Щадящи храни при рефлукс
| |
---|---|
Група храни
| Видове |
Месо | Немазно, много ситно накълцано – пиле, пуйка |
Тестени | Сух хляб, сухар, твърди бисквити и курабии |
Зърнени | разварени ориз, ов. ядки, елда, каши |
Млечни | обезмаслени – извара, несолено сирене, кисело мляко, йогурти, млечни кисели |
Яйца | Омлети, на очи, по панагюрски, варени |
Зеленчуци | на пюре (броколи, картофи, цветно зеле), варени, на пара |
Плодове | Сладки и меки (банан, круша, диня, праскова, кайсия, пъпеш, ягоди, малини) |
Масла | Растителни |
Супи | всякакви, с по-ситно нарязани съставки |
Десерти | Мед, мармалад, компот, кисел, крем, печени ябълки и тиква |
Частично забранени храни
Сутрин – най-късно до обед, може да се включат някои ограничено дразнещи храни. Например:
- Мариновани гъби, кисели краставички, туршии;
- Рибен бульон, консерви;
- Макарони;
- Слаб чай;
- Сосове от домати и гъби.
Тези изключения са допустими в спокойно състояние и никога при обостряне.
Забранени храни при рефлукс
Изключваме всички дразнещи храни и тези, с които избухват киселините.
Дразнещи храни при рефлукс
| |
---|---|
Група храни
| Видове |
Напитки | Алкохол, пакетирани сокове, газирано, силен чай, кафе |
Месо | Мазните видове, вкл. риби, сланина. Жилави меса, колбаси, рибени консерви |
Тестени | Мек хляб, продукти с мая като бухти, мекици и др. |
Зърнени | Царевица, пшеница |
Млечни | Високомаслени, солени, твърди |
Сосове и подправки | Остри подправки и сол, майонези и готови сосове |
Яйца | Пържени |
Зеленчуци и ядки | Зеле, бобови, гъби, всички ядки |
Плодове | Кисели и твърди, цитруси |
Масла | Мазна сметана и животински мазнини |
Ястия | Пържени, панирани, мазни |
Десерти | Шоколад, торти, мазни и меки сладкиши, бонбони, сладолед |
Ако някъде сбъркате, стомахът веднага ще подскаже. И обратно – правилната диета веднага се усеща при спокойния стомах и липсата на болка или поне намаляването й.
Всички ние си имаме любими храни. За нещастие те често са точно от забранените. Посягаме, правим компромис, когато лакомийката се обади. Обаче най-обикновеният рефлукс може много да се задълбочи от дразнещи храни – да стане на ерозивен езофагит, да започнат кръвоизливи в хранопровода и „кърпене“ на раните със съединителна тъкан.
Лечебна диета №1
Това е лечебното хранене при гастрит и язва. Непременно я разгледайте, ако нещата при вас са усложнени така.
Диета №1 е жестока, но тя укрепва храносмилателния път и му позволява да се възстанови. Ястия се варят или запичат без коричка. Естествено и тук се изключват горещите и студени неща. Ограничава се солта, заради която задържаме вода и ни се дразни лигавицата в стомаха.
Това съм аз: Лидия Карова от Бургас:
Какво влиза в менюто?
Основата са супи със зеленчуков бульон + ориз, зеленчуци, постно крехко месо, рибена чорба. Подправяне с варено яйце и краве масло е допустимо.
Какво се яде:
- Супи се готвят от разрешените пюрирани зеленчуци на основата на бульон от моркови и картофи. Може млечни, с разварен и добре претрит ориз, елда, булгур. Месните супи се пюрират. Напълно изключени са месните, рибните, гъбените и силните зеленчукови бульони, борш, телешко варено;
- Хляб и тестени са забранени, но не напълно. Може бял хляб от най-фино брашно, оставен да изсъхне или на сухар. От сладките печива – сухи бисквити, курабии, добре изпечени сухи сладки без мая. Напълно изключени ръженият и всякакъв мек хляб, бутер тесто и такова с мая;
- Месо и птиче – само немазно, без сухожилия и кожа. Допускат се варени, подбрани сухи парченца говеждо, сухо свинско филе, кокошка, пуйка. Немазно телешко и пиле – само варени. Напълно изключени мазни, жилести видове меса и птици, консерви и мариновани;
- Риба – само немазните разновидности без кожа. На парченца или котлет. Да се вари или готви на пара. Напълно изключени мазни и солени видове, рибни консерви;
- Млечните са разрешени, конкретно да се пие мляко, айрян. Да се яде извара, несолено сирене, пудинг. Напълно изключени млечните с висока киселинност, солените сирена;
- Яйца може варени, по панагюрски, на омлет, до 3 на ден. Напълно изключени пържените и запечените заливки;
- Зърнени – ориз, елда, овес. Каши с мляко или вода, да са разварени и претрити. Може дребни макарони, много разварени. Напълно изключени булгур, царевица, жито, всички бобови и пълнозърнести макарони;
- Зеленчуци се варят или на пара, претриват се или се пюрират. Може картофи, цвекло, морков, карфиолче, по-рядко – грах. Тиква и тиквички. Домати – само зрели, некисели до 100 г. Напълно изключени зеле, ряпа, спанак, киселец, лук, краставици, гъби, консерви и мариновани;
- Десерти – да, ако са на плодова основа, варени и печени, пюре, кисели, мусове, желе, компоти, всичко се пюрира. Може крем, млечен кисел, мед, некисело сладко, мармалад. Напълно изключени са киселите, недостатъчно узрелите и богати на целулоза плодове, сух плод, шоколад и сладоледи;
- Сосове и подправки се разрешават умерено, ако са сметанови или млечни. Ограничено копър, магданозче, ванилин, канела. Напълно изключени са месните, рибните, гъбените, доматените сосове, горчица, хрян и пиперите;
- Напитки – разрешени са несилен чай, с мляко или сметанка, слаби какао и кафе, шипков чай, сладки сокове. Напълно изключени са газирани, черното кафе, силният чай;
- Мазнини и масла – може безсолно краве и рафинирани растителни, добавени в ястията. Напълно изключени са всички останали мазнини.
Разказ №2: Демир бозан отпусна нервите и стомаха
Откриха ми атрофичен езофагит. Много съм изплашена, защото било предраково състояние. Нито ден след поставяне на диагнозата не си позволих да хапна нещо вредно. Веднага минах на най-строга диета – всичко варено и мляно, да се плъзга по хранопровода.
Приемам лекарства, но ме мъчат сухота в устата, драскане в гърлото. Казаха, че съм изнервена и изплашена и ми препоръчаха успокоителни. Вместо още хапчета, взех Демир бозан. Той ми отпусна нервите и стомаха. Усетих веднага облекчение.
Не зная дали билките лекуват, но с тях се чувствам добре и не пропускам чашата с топъл чай. Следвам и официалното лечение. Дано се преборя с болестта!
Калина Пенчева от София
Меню при рефлукс за всеки ден
Съветвам ви да си записвате кои ястия ви понасят и кои – не. Да изчистите менюто до собствен вариант, който работи и ви лекува. Старайте се винаги да започвате със супичка и задължително разчитайте на супите при обостряне.
Меню при обостряне
- Закуска – каша на вода, разварена, по-течна;
- Междинно сутринта – обезмаслено кисело мляко;
- Обяд – постна супа, варена риба;
- Междинно следобед – кисел или кремче;
- Вечеря – картофено пюре.
При обостряне – когато съм зле, имам много киселини и болка, веднага минавам на преварена лека храна. Ям само супи, попари, каши, пюрета, компоти. Това успокоява стомаха ми в острия период.
Когато острите реакции започнат да отминават и стомахът ми да се успокоява, минавам на нормалното ми меню, което също е лечебно.
Ежедневно меню
Закуски през седмицата:
- шунка с яйца, чай от лайка;
- сварен ориз със стафиди;
- каша от елда, билков чай;
- оризова запеканка, чай с мед;
- овесени ядки с билков чай;
- сухар с краве масло и мармалад, слабо кафенце;
- сандвич със сирене върху сухар, маточина.
Междинни в 11:00 ч.:
- Банан/ круша;
- Пилешки пастет върху сухарче;
- Обезмаслен йогурт;
- Резен сладък пъпеш или зряла диня;
- Обезмаслена извара;
- Кисело мляко със сладко;
- Крем, пудинг.
Обедите през седмицата:
- зеленчуков бульон, пуешко филе с варен картоф;
- супа с крутони , варено пиле;
- картоф. супа, макарони, компот;
- рибена чорба, зеленчуково пюре;
- зеленчукова крем-супа с картофени кюфтета, настърган морков;
- пилешка супа, запеканка с извара;
- супа от броколи, зеленчуци на пара, пуешко филе.
7 междинни в 16:00 ч.:
- сок от моркови;
- праскова/ кайсия/ ягода;
- плод със сметана;
- млечен кисел;
- печен плод (тиква, ябълка);
- извара със стафиди;
- крем или пудинг.
Вечери за седмицата:
- кисело мляко с размачкана извара и сухар;
- пюре от тиква с чаша мляко;
- зеленчуци на пара (напр. броколи);
- варен ориз със зеленчук;
- картофено пюре с парченца варено месо;
- сухи бисквити и компот;
- варена риба с пасирани зеленчуци.
Рецепти при рефлукс
Как се прави слаб месен бульон
Аз го правя от съвсем постно месо – например пилешко, от което съм махнала кожа, мазни части, сухожилия. Слагам го в кипнала вода и започвам да обирам пяната. Когато спре да се образува пяна, изливам водата и наливам чиста.
Свареното месо минавам през блендера и смесвам с бульона. Това ми е любимо с варено яйце или сухарче. Добре ми действа на стомаха. Понякога използвам този бульон за супичка – добавям варен зеленчук.
Доста икономично ми е – пестя и време, когато си направя такъв бульон в по-голямо количество. Всеки ден към него прибавям някакъв различен сварен зеленчук и ми е разнообразно. Например сварявам картофи. Днес ги хапвам като основно, а малко от тях пюрирам и разреждам с бульон. На следващия ден имам картофена супа.
Как се прави каша
Българите не сме свикнали на каши. У нас правехме само гъбена – едно време, когато бяха кризите и нямаше избор с храната. Заради рефлукса открих кашите и много се пристрастих към тях. Те засищат за часове и никак не дразнят стомаха. Оставаше само да свикна с вкуса, но вкусът се възпитава, а най-важно ми е да не ме боли стомах.
Аз си готвя каши от ориз, елда, овес. Обикновено – с вода, понякога с мляко.
Рецепта с елда: добре промита 1 ч.ч. елда с малко масло запържвам в кастрола. Бъркам интензивно. Щом се поеме маслото и зрънцата променят цвета си, добавям и водата – 1:2. За това количество елда – 2 ч.ч. вода. Тук би трябвало да се добавят и подправките, но избягвам такива – само мъничко сол. Залагам на аромата на маслото. Варя под капак 15-20 мин., докато напълно се поеме течността. После задушавам още толкова време и когато стомахът ми е по-зле – пасирам. Сервирам си я с още малко масло.
Ето базовата рецепта във видеото от Русия, където са майстори на елдата:
Как се прави зеленчуково пюре
Сварявам избраните зеленчуци до крайна степен и докато са топли, ги размачквам. Добавям пр. мляко и масълце на вкус. Ако сте диетични – може със зехтин. Пасирам с блендер, да стане гладко и нежно като консистенция. И тук съм пестелива на подправките, иначе бих си позволила поне пиперче или магданоз. Но недейте!
Още информация и източници на английски: Храни, които помагат при киселинен рефлукс; * Какво да ядем и какво да избягваме при ГЕРБ; * Какво препоръчват гастроентеролозите като диета.
Как билките помагат като съпътстващо средство
Добри билки за облекчаване са ленено семе, живовляк, лайка, маточина. Знахарите предлагат лечебни растения, които заздравяват лигавицата на хранопровода и стомаха и лекуват възпалението.
- Ето защо чаят от лайка или маточина успокоява стомаха и действа ободряващо. Лайката помага при хронични форми. Може да се пият до 5-6 чая на ден.
- Лайката е прекрасна, но не е мощна. Силата й се подкрепя с ленено семе. То отделя слузни вещества, които обвиват лигавицата и я заздравяват. В такъв случай отварата е до 3 пъти.
- От киселините и оригването ме спасяват отвари от шипка или глухарче. Те ми спестяват содата, която е супер, обаче не бива да се пие безкрайно.
- Сокът от живовляк има заздравяващо действие. Но не го използвайте при повишена киселинност в стомаха.
- Всички билкови отвари добре се допълват от меда, който въздейства като балсам. Медът добавя противовъзпалителен ефект. Може да се взема и отделно – 2 ч. преди ядене, разреден с вода. Само не и в периода на обостряне.
- Бързо заздравяват раничките по хранопровода с масло от облепиха. Скъпо е – 20 и няколко лева за шишенце от 30 мл, но нормализира секрецията и храносмилането.
Винаги съм се спасявала от неприятните усещания с билки. Те ми дават облекчение и сигурност, че няма да дадат неприятни други ефекти.
Имах късмета да намеря и един чудесен билков помощник – чаят Демир бозан.
Как помага Демир бозан при рефлукс?
Попаднах на Демир бозан, търсейки блатен тъжник. Научих, че е вълшебен при болки в стомаха, за интоксикация, като успокояваща, обезболяваща, бактерицидна и антисептична билка. Намерих я в състава на готов билков сбор, който се оказа полезен за мен и с останалите си съставки.
С какво ми помогна Демир бозан:
- Премахва възпалението, успокоява и заздравява лигавиците, спира кръвоизливи, стяга;
- Подобрява емоционалното ми състояние, успокоява нервите ми, намалява стреса;
- Повишава имунитета и способността и да устоявам;
- Неутрализира свободните радикали,
- Дезинфекцира вътрешно, ликвидира вредните бактерии, балансира цялата микрофлора.
Тези качества се дължат главно на блатния тъжник, който търсех. Но и другите билки в състава ми носят полза.
- Котешка стъпка има интензивен противовъзпал. ефект. Тя пречиства кръвта и ускорява регенерирането. Специално се изписва при възпаления и гастрит;
- Глог – ако болестта е реакция на стрес, за успокояване подхождат не валериана или дяволска уста, а именно глога. Той има меко действие и не обременява мозъка;
- Хвощ се предписва при катарален рефлукс. Успокоява и заздравява лигавиците. Отличен е при гастрит;
- Великденчето потиска патогенната микрофлора;
- Царевична коса е шестата билка. Те регулира храносмилането и пряко подобрява състоянието ми.
Всички билчици в Демир бозан ме успокояват. С тях се чувствам релаксирана, отпусната. Не реагирам на стреса и по-рядко ми се случват обостряния. Стомахът ми не бушува, няма болка и парене. Предотвратява киселините, премахва подуването.
Споделям ви този вълшебен чай, защото е като еликсир за измъчените ни стомаси. Намерих и други добри отзиви за ползите от съчетаването на правилна диета с правилните билки.
Разказ №3: Казах сбогом на киселините
Често получавам киселини, едно парене в стомаха и неприятно усещане за връщане на кисело към стомаха. Заедно с това – подуване на корема и въобще пълен дискомфорт. Винаги съм се оправяла със сода, но ме светнаха, че рискувам и ще стане беля.
Захванах се. Намерих си лечебна диета и билки – Демир бозан. Успокоиха стомаха и почти веднага намалиха образуването на киселини. Оправиха газовете и подуването. След няколко месеца на този специален чай мога смело да кажа, че съм ок! Билките са уникални, но и без диета нямаше да стане. Двете неща заедно са истинското решение на проблема.
Румяна Калоянова от Пловдив
Каква диета спазвате при рефлукс? Споделете ваши хубави рецепти за лечебно хранене. Споделете какво ви успокоява. Пиете ли билки и какви? Пишете ни и вие в нашия форум за диетично хранене при рефлукс ТУК!
Ваша: Лидия Карова от Бургас
Благодаря ти за труда, защото аз вече не знам какво да ям, от всичко ми стават киселини. Връщат ми се чак в устата и е отвратително, ще ми се разядат зъбите. Мия ги постоянно. С пюрета и аз съм добре, но ми писнаха вече, не ги понасям. Ще пробвам твоето меню, дано е ок!
Отдавна преживявам на варени картофи и кремсупи. Помага ми, че не съм по месата. Искам ми се да разнообразявам, защото се храня еднотипно. Билки и аз пия, чайчетата са супер, като погалване отвътре…
Яде ми се, а като ям, ми се повръща. Ужасно е, помагайте!
Храната ми засяда по пътя и имам чувство, че се задавям и ще умра. Преглъщам само с вода, иначе заседналата хапка остава с часове. Има ли лечение? Ще си взема Демир бозан, копнея нещо да ме успокои.
Бананите са противопоказни при рефлукс!
Краткият отговор е не. Бананите не са противопоказни при рефлукс. Всъщност те често се препоръчват като част от здравословен хранителен режим за хора с това състояние.
Бананите имат неутрално pH, което означава, че не са кисели или алкални. Това ги прави подходящи за хора с рефлукс, които трябва да избягват кисели храни, тъй като те могат да раздразнят хранопровода и да влошат симптомите.
Бананите също са с високо съдържание на фибри, които помагат за поддържане на здравословен храносмилателен тракт. Фибрите помагат за абсорбиране на излишната стомашна киселина и за намаляване на риска от рефлукс.
Разбира се, не всички хора с рефлукс реагират еднакво на различни храни. Някои хора може да забележат, че бананите им причиняват дискомфорт или обостряне на симптомите. Ако това е така, най-добре е да ги избягвате.
Въпреки това, като цяло бананите са безопасни и полезни за хора с рефлукс. Те могат да бъдат част от здравословен хранителен режим, който помага за контролиране на симптомите.
Ето някои съвети за консумация на банани при рефлукс:
Яжте ги самостоятелно, а не с други храни, които могат да причинят рефлукс, като например мазни, пикантни или кисели храни.
Яжте ги само по малко наведнъж.
Избягвайте да ги ядете преди лягане.